新会陈皮是著名道地yao材，居“广东三宝”之首。随着新会柑产业规模的扩大、新会柑身价的提高，新会柑相关附属产品应运而生。

不少企业在5-6月份采摘新会茶枝柑树幼果，并进行加工。现在，柑胎已成了陈皮市场的新贵。不少陈皮爱好者或陈皮经销商从5月开始，就纷纷赶到新会，提前采摘收购。

一

What

柑胎是什么？

【中yao名】个青皮

柑胎属于青皮的一种，是为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥幼果，5～6月收集的幼果，晒干，习称"个青皮"。可入yao。

【制法】

柑胎属胎果，里面还没有长肉。将摘取的新会柑胎清洗消毒，之后自然晒干或烘干保存，此制作方法安全天然，不添加任何防腐剂和添加剂，可直接当保健品用。自然晒后的柑胎像一颗颗黑珍珠，价值不菲。

【规格】

二

Why

柑胎为什么这么贵？

柑胎是从新会柑树开花结果后采摘下来的，个头小小的，每采摘一个，就意味着少了一个长大的新会柑，所以产量比较少，比较珍贵，收藏价值高。

【性味】苦辛，微温。

不少朋友常问柑胎是否属寒性，答案是否定的，在中yi角度来说，柑胎跟陈皮一样也是属温性。

【中yiyao效】

疏肝破气；消积化滞。

主肝郁气滞之胁肋胀痛；ru房胀痛；乳核；乳痈；疝气疼痛；食积气滞之胃脘胀痛；以及气滞血瘀所至的症瘕积聚；久疟癖块。

用于胸胁胀痛，疝气，乳核，乳痈，食积腹痛。

新会柑胎保留了绝大部分的柑油（挥发油95%以上）成份，含有丰富的橙皮苷，维生素B、C等。因此其口感、香气和保健功效极好，是喝茶养生之上乘佳品。

【日常养生效用】

1. 综合作用：有抗菌消炎、疏肝利胆，理气健脾、燥湿化痰的功效。

2. 消积作用：促进胃液分泌及肠道蠕动，排除肠道内的滞气，助消化。泡茶时有轻微酸甜的味道，能够消食解腻、止咳利喉，对于脾胃弱、常常积食的人来说，具有很好的消食功效，能一定程度上改善水肿、肥胖等体质。

3. 安神作用：柑胎的香气还可以养心安神。由于挥发油含量极高，柑胎香气明显，近闻可以提神开窍，降气止呕；放远处任由其自然散发幽幽香气，能够舒缓神经、调节情绪，帮助促进睡眠。

三

How

如何正确使用柑胎？

用法一：泡水入茶

新会柑胎保留了绝大部分的柑油成份，最宜泡水入茶。口感甘醇平和，果香袅袅醉人。

直接用开水煲3分钟左右就可见茶色变成浅金色、散发出阵阵清香，这时就可直接饮用。也可以将柑胎放保温瓶当茶泡，用柑胎水冲泡普洱味道更佳。

用量：1壶500ML左右的水放3至5颗中柑胎可煲大半天，用300ml左右保温瓶泡1至2颗中柑胎就可泡足一天。

时长：小柑胎要用水煲5到8分钟左右才出味，小柑胎比大柑胎耐煲，味更香。大柑胎可用水煲3到5分钟，也可以放在保温瓶泡。

优质柑胎泡茶，品味亦能达到顶级陈皮的特点：香、厚、甘、醇。绝不亚于一泡极品冰岛。

用法二、外敷

文献《中yao志》载：现代yao理研究个青皮有散结、止痛、抗菌、消炎之功效，民间普遍用于咽喉炎、皮肤骚痒、伤口久不愈合、香港脚、手脚癣、妇科炎症等。

民间秘方：

1、 小儿出水痘，熬水待水烧开后煮10分钟，待水凉温泡浴或用毛巾湿水敷，每日2次，一般2-3日可消散。

2、小儿出奶癣，熬水待水烧开后煮10分钟，待水凉温泡浴或用毛巾湿水敷，每日1次，一般2-3日可消散。

3、皮肤骚痒、伤口久不愈合、脚气病如香港脚、手脚癣、妇科炎症，用5~10粒熬水盆浴效果最佳。

用法三、穿戴闻香

柑胎还可穿戴闻香。据说新会南坦有个80多岁的长者，因为家中存放大量的新会陈皮，长期吸入陈皮散发的天然芳香，严重的呼吸系统问题都得到很大的改善！

1、戴在手上

将柑胎做成手串，戴在手上，工作疲劳时拿起来闻一闻，醒脑提神，有利于放松紧张的心情。

2、放在车上

放一条柑胎手串在车上，可以辟除车上残留的异味，长途坐车开车、疲劳晕车时，拿起来闻一闻，可有效缓解症状！

3、放在枕边

中yi认为，“天地间纯阳至圣者为香。”夜间阴气入侵，在床上放几粒柑胎，让香气不断聚集外散，可以护体！长期失眠多梦、熬夜的人不妨一试！

四

Tips

挑选小贴士

如何辨别优质的柑胎，可以从以下几个方面入手：

一、气味：优质柑胎果味清新扑鼻，香气怡人，凑近深呼吸，会带有清新自然的微酸气息。但如果是明显的发酸味道，甚至带有臭味，就要谨慎挑选。

二、颜色：优质柑胎颜色变化缓慢且均匀，颜色虽黑但油包明亮泛着光泽，有些会泛着暗绿的色泽，还有些会带霜（白色柑油结晶）。如果颜色特别深且色泽暗淡，需谨慎挑选。

三、形状：优质柑胎呈水滴形状，头较窄，果蒂完整，身子宽些。如果整个形状特别圆的，甚至表面有凹陷，需谨慎挑选。

正宗新会陈皮，原产地江门新会直供。

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