高盐是影响植物生长发育以及制约农作物生产的不利环境因子。植物不能移动，在高盐等逆境胁迫下，不能选择逃避，必须主动应对适应。植物在长期的适应及过程中，形成了自身的应对策略。这里，为了更好地理解植物的应对策略，我们首先了解一下什么是盐胁迫？以及盐胁迫对植物的危害？

盐胁迫是指土壤中的盐离子尤其是Na+、Cl-等离子的过度积累，影响了植物正常的生长发育。盐胁迫通常对植物造成三个方面的危害：

一、离子胁迫，土壤中高浓度的单一/几种离子会影响其他离子的吸收，影响了植物细胞的离子稳态

二、渗透胁迫，土壤中高浓度的盐离子会使水势降低，使植物吸水困难，会对植物造成渗透胁迫

三、次生伤害，当过多的盐离子进入植物体内，会影响酶的活性以及蛋白的功能等，干扰了植物正常的生命活动，使细胞内积累大量活性氧等有毒物质，对植物造成氧化胁迫、细胞膜系统损伤等次生伤害。

咸淡水环境下种植的新会陈皮

针对盐胁迫造成的以上方面的影响，植物形成了相应的应对策略。为了应对离子胁迫，植物主要通过减少吸收、增加外排或将盐离子区隔化在液泡中，进而降低细胞质中的盐离子浓度；为了应对渗透胁迫，植物会主动增加渗透调节物质的合成。

人们发现，盐胁迫下，植物细胞内的可溶性糖、氨基酸、脯氨酸和甜菜碱等物质的含量升高，这些物质可以降低细胞的水势，增加细胞的吸水能力；为了应对次生伤害例如氧化胁迫，植物会调动细胞酶促和非酶促系统来清除积累的活性氧。酶促系统包括超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、抗坏血酸过氧化物酶（APX）、愈创木酚过氧化物酶（GPX）等。

SOD可以将超氧自由基转化成过氧化氢（H2O2），CAT、APX和GPX可以将H2O2代谢成H2O。非酶促系统包括抗坏血酸（Ascorbic acid）、谷胱甘肽（GSH）和类胡萝卜（carotenoids）等。抗坏血酸可以淬灭羟自由基、单线态氧和超氧化物。谷胱甘肽可以清除自由基。类胡萝卜素可以清除活性氧。在盐胁迫下，植物通过酶促和非酶促系统共同作用，清除活性氧，维持细胞内的氧化还原平衡。

总之，面对盐胁迫，植物不会逃避，去积极应对。植物这种主动应对逆境挑战、不逃避的可贵精神，也是值得我们去学习的。