想调理身体要怎么入手？按照顺序最先推荐首选还是健脾。

原因是脾虚的朋友，不管吃什么食物身体都没办法吸收，要不然化成湿气淤堵；要不然拉肚子直接就排出去了。

而陈皮，就是最擅长化解中焦脾胃的湿气

陈皮是健脾届知名度最高的食材之一，相比于小米、山yao、红薯这种直接养护脾胃的五谷杂粮，陈皮的健脾更适合体内有湿气，容易气滞的人。

《本草备要》里说：（陈皮）调中快膈，导滞消痰，利水破症，宣通五脏，统治百病，皆取其理气燥湿之功。

这里讲了陈皮两个特别的功效：燥湿和理气，陈皮燥湿，尤其擅长化中焦脾胃的湿气。

从舌苔来看，好多人的舌苔在舌尖的部分不是很厚，但是到舌苔的中间和后边就厚起来了，这就是明显的中焦湿气重。

湿气在中焦聚集久了，脾胃就会变得越来越弱，吃进去的食物不能转化为气血，而是各种痰湿、淤堵。

除了常见的容易拉肚子，大便不成形之外，像很多女生头痛的：体形不算胖，但是小肚子上面肉却比较多，也和脾胃聚集了太多湿气有关系。

平时常见的薏米，赤小豆这些食材也可以祛湿，但却属于利湿。是把体内的湿气、废物转化为尿液排出去，一般来说稍微有点寒。

而陈皮胜在它的温性，却又不像干姜那么热。就像寒冷的冬天里升起的小太阳，非常温和的把身体各个湿冷的角落都烤的暖烘烘的。

陈皮另外一个容易被忽略的功效就是理气，它能梳理身体里的气机顺畅的运行。

《本草备要》里专门备注了一句话：人身以气为主，气顺湿除，则百病散。

意思是说，身体里的气运行后能推动着血前行，相当于把身体里的一潭死水变成活水，那些浊水、浊物也就被冲刷掉了，很多病自然而然就能散去。

像我本身就是脾虚有湿的体质，家里最常备的食材就是陈皮。除了平时泡水喝，煲汤做甜品都会用到它。

借它的功效固护住脾胃，给一些滋腻的食物开开路，运化得好一些。

广陈皮和川陈皮应该怎么选？

唉！陈皮还分广陈皮和川陈皮？是的，不仅如此，我们平时吃的橘子皮晒干放够一定的时间它也是陈皮，除此之外还有福建的福橘、江西的红橘、浙江的衢橘，它们都是陈皮！

《本草害利》,“广东新会皮为胜，陈久者良，故名陈皮。福建产者名建皮,力薄。浙江衢州出者名衢皮，更次矣”。

川陈皮是四川产的陈皮，品种是大红袍。因此它的外表看起来偏红，闻起来香味比较清新，是向上走的，因而走窜的能力较强，理气解郁的效果好。

很多女孩子容易生气、发火，常常感觉到胸口沉闷，肋骨胀痛，就可以选择川陈皮，在健脾的同时梳理肝气。

而广陈皮的原料是柑皮，以广东新会产的为道地陈皮，也就是最正宗，闻起来气味厚重、奇香！它整个是往下走的，因此化痰的效果好，更适合痰湿重的朋友来享用。

与川陈皮比，广陈皮尤其是新会陈皮价更高，市面上也有众多的新会陈皮假冒品，如假年份（湿仓做旧冒充老陈皮，三年冒充五年，五年冒充十年）、假产地（非新会产的冒充新会产的陈皮）、假产区（外围产区冒充核心产区），以其买到假的新会陈皮，我们还不如省钱买川陈皮。

和大家分享一个有意思的故事，我们有一个客人喝过这两种陈皮，觉得川陈皮的香气更舒服，而广陈皮的气味有点沉闷。

后来我给她寄去上好正宗的新会陈皮，通过对比，就像发现了新大陆！它的醇厚香气、蜜韵口感、叫人顿时就爱上。

仔细想想，或许这就是身体帮我们自然而然做出的一个选择，它能自发地感知到自己需要什么。

想要吃到陈皮的好，可以这样来搭配

陈皮单人最常见也最简单的用法，就是泡水喝。一杯水撕一瓣陈皮，倒热水冲泡就可以喝了，如多人分享可以一整片，用壶直接煮。

好的陈皮耐泡耐煮，一瓣陈皮泡一整天，多次续杯，味道也不会变得很淡。

除此之外，陈皮有一个隐藏的特性，叫做“功效放大器”，《本草纲目》里面讲到陈皮“同补yao则补，泻yao则泻，升yao则升，降yao则降”。

是说陈皮和其他食材搭配在一起，能提升本身的功效。

下面根据身体情况，我推荐一下常见的食材搭配，大家可以参考一下～

①肝气郁结

推荐用广陈皮搭配花茶饮用，放大花茶本身梳理肝气的作用。常见的食材搭配有玫瑰花、干桂花、茉莉。

②脾胃虚寒

脾胃虚寒，容易拉肚子的女生，可以用广陈皮搭配一些其他健脾的食材，比如山yao干、山yao粉、红枣、茯苓。

③健脾祛湿

体内湿气比较重，推荐用广陈皮搭配一些祛湿利水的食材，这样的食材一般有点寒性，加上性温的陈皮可以扶植阳气。

常见的食材有：赤小豆、薏米、冬瓜、玉米须。

④安神

生活节奏快压过力大焦虑，心里不安稳，睡不着觉，其实就是心神不宁。一般是因为体内有热，导致阳气躁动出现的情况。

可以用陈皮陈皮搭配红豆、莲子做一碗香甜的陈皮红豆沙，安抚一下情绪。