新会陈皮为什么要在保护区（也就是新会当地）存放三年才是正宗新会陈皮？

那现在我就给你分析一下，这里面的猫腻！

首先你的了解几个环节：农民种柑卖果、收购商收果晒皮、消费者

对农民而言：种柑最大的收入是来自哪里？那肯定是卖果的，卖果！卖给谁呢？

他们最大的客户绝大多数都是收购商，然后才是来自亲戚朋友、本地周边、省内的甚至外省的散客，你几十斤他几百斤，多的也不过千把斤，这些客户也占一定比例，如遇到行情不好，不好卖（新树果、种的不好），卖不上预期理想的价位，或者自己也有存皮的想法，这几个情况农民手里才会有皮。

那么现在必须要在保护区存放三年以上才是正宗新会陈皮，本地周边、省内的甚至外省的散客少了，你说农民还有定价权吗？所以对农民而言那肯定是弊大于利。

对收购商而言：收购商是谁？你能熟悉脱口而出的大牌，包括我（我也有自家种的好不好，亲族朋友算不算？）都是收购商，中间商，那自产自销呢？自产大于自销呢？我天马种、梅江种、东甲种、茶坑种、三江种、双水种。。。我请人种，不行吗？

还是回到最初的环节收购商收果晒皮！怎样利益最大化？当然是收的果价格越低越好，卖的皮价越高越好，不矛盾吗？皮价卖的高，果价收的便宜那有那么好的事，农民能答应吗？所以你看新会哪些大牌的有卖新皮的吗？自己都到处收购新皮，还卖新皮？存老一点卖它不香吗？你们这些本地周边、省内的甚至外省的散客可别把果价买贵了，我高价收皮不划算呀！你们都来存新皮，我以后存的老皮卖给谁？

怎样破解？自然就有了“必须要在保护区存放三年以上才是正宗新会陈皮”把新皮留在新会，不外流不好吗？经济价值、税收双丰收！所以对收购商而言是怎样的？肯定是利大于弊的，也不对，再细分应该是对那些大牌来讲利大于弊，小众小品牌还是弊大于利的！

再有一个就是不得不承认的事实，新会得天独厚的条件，气候、人文环境，自然陈化出来的陈皮就是比你在别的地方陈出的好！