什么叫老皮不败？

老陈皮具有很高的yao用价值，这就是你们为什么听到老皮具有陈香、yao香味，木香、樟香味……

即是yao材又是食材才会有很高的茶饮价值

老皮不败，举个例子，特别是南方长时间的梅雨潮湿天，一片老皮一片新皮放在茶桌、厨房暴入在空气中，时间久了，新皮长毛发霉了，老皮就不会，为什么呢？因为它已经具有yao性了，有拒止细菌微生物繁殖的能力，（那我的老皮也长毛了，那就考虑是不是真正的老陈皮了）

再举个例子，老皮不败，在你煮或泡完喝老皮时隔个夜或放个一二天，视天气温度条件，如隔个夜，你泡的老陈皮茶都明显嗖了，变味了，那就要考虑是不是真正的老皮了，老皮不败，它是具有yao性的，那个茶汤不会那么客易变嗖，变味，老皮的茶汤连杀菌抑菌消炎的功效都没有，那你喝它干嘛呢？