新会陈皮储存正确方法总结：

主要是防潮和防虫，防潮的目的是为了防霉变，防虫的目的是为了降低损耗、保持品相完整。

针对家庭家用个人少量储存：

新皮↓

保守省事型：晒干后直接封存，半年左右后回软再晒，再封存至冬天北风天敞开一段时间（保干、防虫），如此反复三年，一年至少晒一次。

折腾勤快型：如透气布袋存放，天气好干燥就打开透气，天气不好潮湿就套袋封存，潮了就晒，晒后透气回潮又晒。建议一年晒不超过四次。

三年五年皮↓

保守省事型：直接封存，待到冬至北风天、天气晴朗晒一次，一年晒一次即可。

折腾勤快型：天气好干燥就透气，天气不好潮湿就封存，潮了就晒，防潮防虫。

五年以上至十年↓

视保存方式而定，不潮可以不晒，五年以上的皮回潮后很快能晒干，一般以晾晒为主。

十年以上↓

少伺理。

当然以上是建立在年份真实的基础之上的！适用于南方天气，南北方气候不同，北方防潮方面可与南方相反。

晒的目的除了防潮防虫更重要的目的是为了杀菌、消毒，防止因为潮湿状态下的微生物的繁殖及发酵。也就是防霉变。

想要陈皮不生虫，在防虫方面我们可以抓住虫子冬眠时的这个窗口，选择天气晴晒又有干燥北风的冬季时晒陈皮。