生虫长虫或虫蛀的陈皮能喝吗？当然可以喝，只要不是生虫与霉变同时存在就可以。

很多经常喝懂陈皮的人会陷入一个怪圈，怕陈皮长虫，又怕陈皮不长虫。

长虫：虫子都吃，健康，你有啥不敢吃的。

不长虫：是不是什么什么超标，虫子都不吃了？还是保存的好？或者放了什么东西，让它不长虫了？

总之无论如何，长虫都是发生在中、低年份的陈皮时期，老陈皮为什么很多都有虫子，也许大概就是因为它长虫了，影响观感，心理接受度或卖相而留下来的，

长虫也还是可以喝的，如暂时接受不了，千万别丢了可留着以后，可能以后等它变老了，你自然就会接受。这也是为什么生虫的老陈皮贵的原因。

【结论先行】

如刚发现有虫的，清理干净，晒一晒，可以继续喝。

发现有小数洞洞或小面积内囊脱落，晒一晒，清理干净，也不影响，可以继续喝。

大面积虫蛀且数量多的话，就需要晒的技巧，除了平常晒干后，待到北风天的时候还得再晒一晒，最后封存。

【虫何判断？】

1，肉眼直接观察，长虫的地方会有明显内囊脱落或鼓包。

2，看看你的储存罐底部或者袋子内，是否有粉末状虫子造的虫中黄。

3、如果存量不多，可以一片一片拿出来仔细看看。

【虫何而来？】

跟大米里长虫是一个道理的。

来源1：新皮时，原存放的环境已有虫子，虫子搬家进新居沾染而致。

来源2：陈化时，香气吸引外来的虫子，特别是虫子繁殖季节的时候。

来源3：晒皮时，如太阳下山时才收/选择晒皮时机不对，如虽有太阳但空气湿度大，晒不死虫虫卵或吸引外部而来的虫子。

【虫何处理？】

1、发现有虫，或者虫蛀，将虫子清除/牙签剔除，干净毛刷刷刷。

2、有虫蛀的和没虫蛀的分开存放。

3、高温暴晒，3-4小时为宜，高温可以干掉虫子或虫卵。

4、量大建议可用塑料袋裹住密封的陈皮暴晒，除虫效果更好。