物以稀为贵，是当今市场经济永恒不变的规律，有这么一样好东西，刚开始多，慢慢的随着时间的消耗越来越少，而且越是到后面越是显得珍贵！

主要是因为有以下二点原因：

第一就是随着时间的推移它的“数量”越来越少了，少就贵，我有！你没有，你想要他也想要，自然的结果就是价高者得。

还有另一个原因，随着时间的推移它的“品质”会变得越来越好。

一个越来越少，一个越来越好，两者叠加，相必市面上找到符合这二条件的产品是不多见的。叫你举个例子，你可能也要想半天！

对！酒（某台嘛...）、茶（普洱、白茶...）等。

还有就是你为什么看到这篇文章！因为陈皮，准确来说是因为新会陈皮。

新会陈皮符合刚开始多（其实也少，整个新会巅峰时期种植也才15万亩加）后面越来越少（把时间跨度扩大到十几二三十年，年年的消耗累积，到20年30年能剩下多少？），且随着年份的增加品质变的越来越好（陈久者良，yao用功效越来越好）二条件。

所以嘛，正宗新会陈皮特别是老陈皮它是珍贵的，用时间来衡量它是“不可多得的”，“稀有的”，用金钱来衡量那么它就是“贵的”“不便宜”。

“不可多得的”、“稀有的”、“贵的”、“不便宜“，想要从这里面获得利益、赚钱，而且又没有，自然就会有一帮人会去找它的替代品。

这个替代品是什么呢？那就是”陈皮“。陈皮很多呀，对吧，全国各地都有产，橘子皮也是陈皮，柑皮也是陈皮，拿新会陈皮的种种到别的地方长出来的皮，它也是陈皮，不过终究不是新会陈皮，不是新会这片土地上长出的陈皮，因为它光“不可多得的”，“稀有的”两项就不符合，自然不会有后面的“贵的”、“不便宜“。

据不完全统计：有新会陈皮的外形在市而上销售的非新会陈皮就是新会陈皮的十倍以上，也就是每卖出十斤陈皮不见得里面只有不到一斤或更少是真正的新会陈皮，老陈皮就更少了，基本上绝大多数都是变出来的、非新会的陈皮、假年份的、湿仓做旧的，因为从新会的种植产量、数据上就能推算的出。

以15年老陈皮为例，2007年新会陈皮种植3000亩地，算下来就算全部结果，撑死也不到200吨，可能还不够某宝上一月卖出的量！

以下是新会陈皮有统计产量历年数据（果品平均以100斤新会柑产5斤陈皮计算）

1980年——1990年期间，新会柑种植由于发展速度快，最终导致卖柑难，柑谷价比倒挂，柑贱伤农，大量柑园弃管失管，导致九十年代上旬的黄龙病大爆发，1991年至1997年是新会柑桔产业的急速直滑期，年均萎缩面积近2.3万亩，直到1996年新会柑总面积为0.07万亩（700亩），产值还不足300万元。

1996年——2000年的新会柑，种植较少。而且当时陈皮价格低贱，市民收藏的新会陈皮更是少之又少。

亩产3000斤（圈枝）

2007年，新会柑种植面积3000亩

2010年，5000亩

2011年，新会柑果种植面积约1.09万亩，柑果产量达1.16万吨，陈皮产量约583吨，陈皮主业产值2.77亿。

2012年，新会柑种植面积为1.5万亩，挂果面积达9000多亩，鲜果产量为1.5万吨，陈皮干货量达750吨

2013年，新会柑种植面积约为2万多亩，预计挂果面积1.5万亩左右，鲜果产量可达2.5万吨以上，陈皮干货量可达1250吨。

2015年，新会柑种植面积约6万亩，挂果面积超3万亩，柑果产量达6万吨，年加工陈皮量约3000吨。

2016年，新会柑果种植面积约6.5万亩，柑果产量达7万吨，陈皮年产量约3500吨，新会柑茶产量（柑普茶，小青柑）约4000吨，新会陈皮主业年产值近25亿元；新会陈皮产业年产值超50亿元。

2017年，入选国家现代农业产业园创建名单。

2018年，新会区新会柑种植面积达8.5万亩，柑果产量超10万吨，陈皮年产量超5000吨，新会柑茶产量1万吨，行业产值达66亿元，吸引企业新增投资10多亿元，农户种植新会柑直接收益达10亿元，在新会柑种植环节、陈皮及陈皮柑茶加工环节劳务收入共6.6亿元，带动农民户均增收7.5万元。

2019年，新会陈皮和新会柑产值约85亿元，行业从业人员约5万人，“新会陈皮”企业有4870家，“新会柑”种植户有847户，种植规模增至约10万亩。