大家都知道新会陈皮是随着年份的增长，价值越来越高，2020年中国区域农业品牌影响力指数排在第一位，其影响力已经超过了长白山人参，因为它能实实在在给我们带来健康，随着我国老年人口2020年达2.48亿人，2050年我国老年人口超过4亿人，其中有70%的过劳死风险，有86%的慢性病死风险，98.8%的亚健康。

在今后，大健康产业必定是人民最关注的的一个行业。而在这次新冠肺炎中有5版的中yao试行方案中都出现的新会陈皮，新会陈皮也成为了驰名中外的养生产品。但这不禁也让更多的人产生了疑问：新会陈皮真的值得入手吗？

什么是新会陈皮？

对于初识陈皮的人来说，只听闻新会陈皮，但不清楚“新会陈皮具体是指什么”

明代《本草纲目》说：“柑皮粗，黄而厚，内多白膜，味辛甘，今日广采人胜”。这里所说的“广中”，是指现在的新会产出的新会陈皮，现在已经成为传闻的传统道地中yao材之一。

根据地理标志性产品的规定，新会陈皮是指在新会陈皮地理标志性产品保护区内种植、储存三年以上的茶枝柑晒干后的柑皮。

新会陈皮有那些值得入手的价值？

由于生产面积和品种的不同，中yao陈皮可分为陈皮和陈皮两种，即新陈皮。为什么广陈皮要单独拎出来为自己一类呢？

经专家研究发现，在相同年份的前提下，新会陈皮的收藏价值跟yao用价值都比一般的陈皮要高，这也造就了新会陈皮值得入手的重要原因。

美国国家工程院、国际食品科学院院士保罗辛格（Paul Singh）教授指出，新会陈皮天生就具备与波尔多、拉菲红酒一样的天赋，具有独特性、稀缺性，新会陈皮产业大有发展前景。

一、收藏价值彰显新会陈皮品质

新会陈皮中含有挥发油、糖和黄酮三种活性物质。随着陈化时间的延长，新陈皮中的三种活性物质也发生了动态变化，yao用价值也逐渐显现出来。

新陈皮是民间收藏品，特别是在广东，很多海外华侨都有收藏陈皮的喜好，以往的私藏新陈皮因为重视yao用和食用价值，私藏新陈皮的规模和数量不大，比以往少，所以高年新陈皮不多于以往的数量。

二、新会陈皮无论是私人收藏还是官方收藏

新会陈皮的yao用价值，无论是私人收藏还是官方收藏，都在历史文化研究中发挥着重要作用。

三、yao用价值凸显新会陈皮价值

经现代研究表明，新会陈皮内不同的物质对人体起到不同的功效价值。新会陈皮主要是由挥发油、黄酮类化合物、陈皮生物碱、陈皮多糖、橙皮苷和其他矿物质组合而成。

拥有“第一和yao”之称的新会陈皮除了可以单独作为品饮之外，还能与其他茶饮、中yao材相结合。也就是说，新会陈皮养生保健价值越来越高，因而也论证了新会陈皮具有很好的yao用价值。

入手新会陈皮首先要了解其道地性和区域性，然后再了解其收藏价值、yao用价值及使用价值。