新会陈皮是个宝，人人都知它的好，史料记载新会陈皮种植已有700多年，是集茶饮、食用、陈化收藏价值，yao用保健功效于一体的、不可多得的具有独特性和稀缺性的yao食同源类的一种新会特产农产品。

翻阅历史文献记载，我国用柑橘外皮作中yao之用已有约2000多年的历史。

1，陈皮最早以橘柚之名最早记载于东汉的《神农本草经》。

2，东汉时期的张仲景已将陈皮入yao：“陈皮半夏汤”

3，唐代陆羽《茶诗》也有提到以橘皮煮茶。

4，真正提到“陈皮”一词的是宋代严用和在其撰写的《济生方》一书中。

5，元代王好古《汤液本草》中开始独立作为一种yao材出现。

6，明代李时珍《本草纲目》：“柑皮纹粗，黄而厚，内多白膜，其味辛甘，今天下以广中采者为胜”。“广中”即今新会

7，清代《本草备要》记载：“广东新会陈皮为胜，陈久者良，故名陈皮”

8，清朝名师叶天仕所开的“二陈汤”特别注明要用“新会皮”

9，1963年陈皮收入《中国yao典》。

10，1986年《中yi手册》：“橘皮以广东新会所产为佳，功效燥湿化痰、降逆止呕……”。

11，1996年《广东柑桔图谱》记述：“大红柑原产新会，主产新会。果皮是制中yao陈皮及陈皮系列食品的正宗原料。”

12，2005年《中yi院yao大辞典》张寿颐：“新会皮，橘皮也，以陈年者辛辣之气稍和为佳，故曰陈皮……”。

13，2006年《中yao大辞典》专条说明，陈皮以新会陈皮为上品。

14，2009年《广东植物志》记述：“茶枝柑，别名大红柑、新会柑，主产新会，果皮晒干即中yao陈皮的正品。”

15，《来自同仁堂的启示》中记述了同仁堂为求一个“效”字，十分讲究处方的配伍的辩证原则，yao料选用也十分讲究，其中就有“……肉桂用甲级企边的，陈皮用新会的，蜂蜜用河北兴隆的……”。

16，钟南山院士带领团队经历2年的研究成果表明：新会陈皮（柑茶）能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。