新会陈皮

陈皮，别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。
陈皮是成熟的桔皮经晒干或晾干制成的。陈皮是芸香科类的草本植物橘皮经种植变种后所生成的成熟果皮。陈皮的橘皮约在每年的10至12月它的果实方才成熟，待得成熟时，摘下果实，剥皮，阴干或者在通风处嗮干可放置陈久，所以叫陈皮，味苦，有芳香。陈皮的yao材分为“陈皮”和“广陈皮、”两类。陈得越久越好，一般放至隔年后才可以使用。

陈皮和鲜桔皮一样吗？

是不一样的，陈皮是柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮.因干燥后可放置陈久,故称之为“陈皮”。陈皮是放久了的桔子皮。陈皮味辛苦，性温，有理气健胃、燥湿化痰的作用。陈皮和鲜桔皮中yao的功效是不一样的，鲜桔皮,含有许多挥发性成分，含挥发油较多，不具备陈皮那样的yao用功效，而且鲜桔皮表面含有农yao和保鲜剂，这些化学制剂有损人体健康。

陈皮的食用方法：

 一、咀嚼陈皮
       这个方法是最简单的也是最平凡的，就是直接放入嘴巴咀嚼烂，嘿嘿，我是最喜欢这样吃陈皮了，酸酸甜甜，很是过瘾，也很开胃呢。
       二、陈皮泡茶
       每次泡茶的使用量为一次的2到3g，适合消化不良，脾胃滞气、食欲不振、痰多咳嗽者食用。也加油适当的时候预防高血压，心肌梗死、脂肪肝、乳腺病症者食用。
       三、陈皮yao膳茶
       降脂茶 ：为陈皮5钱、干山楂果实3钱，甘草1钱，丹参2钱，倒入1500毫升的水，用大火煮沸，然后再用文火慢煮20分钟，过滤杂质即可饮用。它主要是以降低胆固醇及血脂肪为主，腹泻或消化性胃溃疡者不适合饮用。
       陈皮麦芽茶： 取干麦芽5钱、谷芽3钱、陈皮3钱、神曲2钱、冰糖少量，倒入1000毫升的水煮沸。小火慢煮15分钟，也是过滤杂种，待凉便可饮用，它的主要功能是在于健胃消食，主治脾胃虚者，食欲不振。

注意事项：

陈皮可和保健品食品一起服用，但需要注意的是，陈皮性子寒凉，容易伤津促热，服用不当或者服用过量的人，容易“上火”，所以，气体虚弱，阴虚燥咳，体内虚火旺盛的人，慎重服用。每周只需要食用一次陈皮就可以了。
陈皮对yao酶有着一定的影响，正在生病期间或者正在服用的病号不宜多服。
陈皮时间越长越好，新鲜的反而不好。

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