今年柑普茶火爆冷清的传统茶叶市场，竞争也异常激烈，而我们一直都坚持正宗地道柑普茶的要求之一就是，全部所用柑皮原料来自于新会核心产区柑。为什么正宗的柑普茶一定要用新会茶枝柑来制作？且看以下对新会柑皮和其他柑桔皮的区别。

挥发油的高含量是新会陈皮独有的。

    陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效。yao材分为“陈皮”（产于四川、浙江、福建、江西和湖南等地）、和“广陈皮”（为茶枝柑和行柑的干燥成熟果皮，产于广东新会、四会），其中以“广陈皮”的质量为优，“广陈皮”中又以新会陈皮为道地yao材。挥发油是陈皮的主要成分之一，占总含量的2%一4%，陈皮挥发油有着较强的生理活性作用。

    根据挥发油相关系数（以广东新会陈皮为基准）的差异可知，两广域以外的上海、江西、四川和湖南4个地区相关系数均小于<0.86%，只有两广地区的陈皮挥发油相关系数＞0. 95%。

  注解：黄酮类化合物是陈皮中最主要活性成分之一，具有维持血液渗透压、降低血管脆性、降低人体胆固醇含量、抗过敏、降血压、抑制癌变和抗病毒的作用。

 果皮厚是新会陈皮的特点

    新会柑的柑皮比较厚，约为2.2mm，油包粒较大并且清楚可见。晒干或晾干制成陈皮后，黄酮类化合物增加，有着很高的食用价值和yao用价值，泡茶的时候又甘甜和回甘的口感。 其他地方柑桔的皮比较薄，约为1.1mm，油包粒比较细小。晒干或晾干制成陈皮后，yao用价值不是很高，泡茶的时候陈香味不明显。

 果皮物质含量有异，做出来的茶品的保健功效自然有所偏差。正宗地道的柑普茶，保健功效非常多，如化痰、止咳、清滞、驱风、去湿等功效，还有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用。而桔普茶的yao用价值很低，并没有多大的保健效果。

 柑皮成本差异

    正宗新会柑的成本，是阳山桔、其他桔子的4-6倍。所以要是买到价钱很低的柑普茶，那么可得小心了，有可能是用普通桔普茶鱼目混珠的哦。新会柑普茶在营养功效、冲泡味道、收藏价值及价格上均比普通的桔普茶高出很多，而且有着越陈越香的滋味。

 地理环境差异
    在水土方面，广东新会土壤属水稻土、赤红壤，土壤有机质含量≥2.0g/kg，多年平均降水量1820.7毫米，年均气温为22.0℃，极端最高气温38.2℃，极端最低气温0.1℃，正是这独一无二的地理环境，成就了名列中yao陈皮yao材之首的正宗新会陈皮。

  橘生淮南炽生，一方水土养一方人。江门新会柑的生长环境非他乡可比，自然其他地方产的柑橘跟新会茶枝柑有较大差异了。故新会陈皮获得国家地理标志保护也是情理之中。