新会陈皮茶和柑普茶及饮法

目前, 新会陈皮与云南普洱茶有机结合的茶饮, 在市场上有如下几种:

1、用新会柑, 去肉,放进普洱茶,自然风干、晒干或烘干,称柑普茶

2、用七年以上新会陈皮与三年以上云南普洱茶做成袋泡茶或将陈皮切成丝与普洱散茶用锡纸袋做成一泡一泡的 陈皮普洱茶

3、也有用七年以上新会陈皮与五年以上云南普洱做成紧压茶如:茶饼、茶砖、沱茶等

4、直接剥几小片十年以上的新会陈皮与云南普洱混在一起泡茶饮

5、用十年以上新会陈皮烧开水再泡普洱茶饮

6、直接用十年以上陈皮剥几小片放入盖碗或茶壶泡茶喝或者将陈皮放入水煲煮水喝

 新会陈皮如何泡水喝、陈皮的茶艺

新会陈皮茶艺分泡茶法和煮茶法两种。泡茶法就是用沸开水洗泡新会陈皮的方法；煮茶法就是将新会陈皮放在冷水中直接煮沸的方法。

泡茶法又称“三泡法”，其工艺如下：

1、考皮。选择7年以上新会陈皮，撕成小片状，放入茶壶。浓淡依口味，一般每升壶1-2瓣。(一块皮3瓣)

2、煮水。将泡茶水煮沸(泉水更佳，最理想用铁壶煮水)

3、泡茶。

第一泡：先用沸开水泡洗新会陈皮30秒，然后将茶汤浸泡茶具，让新会陈皮的芳香浸透到茶杯之中，品杯，摆龙门阵。

第二泡：用沸开水泡洗新会陈皮10秒，茶汤点洗茶具，龙门跑马。

第三泡：用沸开水冲泡陈皮约2分钟，成事。

4、开茶。

启壶：把已泡好茶的壶盖打开；

过堂：将泡好的茶倒入另一盛茶器皿中；(用玻璃公道杯)

请茶：低斟杯中，敬请的客人品茶。 

5、品茶。

观色：年份越长的新会陈皮，茶汤色越是黄红色或枣红色；年份短的新会陈皮，茶汤色是趋向淡黄色。

闻香：年份长的新会陈皮，茶味清香、回甘, 年份短的，茶味略带果青痹味。

品味：年份长的新会陈皮，口感甘香、醇厚；年份短的，口感果酸甜重，略带辛辣。

赏韵：年份长的新会陈皮，越是感觉一股清香的甘醇缭绕五脏六腑，如深秋之草原雪山、蓝天白云，

纯洁爽净，如丰腴圆润的美丽，纯顺和美。

煮茶法：把新会陈皮直接放入冷水中煮沸1-2分钟。温饮、凉饮随意。温饮芳香馥郁，凉饮清爽甘凉。

感悟：品新会陈皮茶犹如品味人生，厚积岁月，陈造品味，成就高尚，历炼岁月，到达质的飞跃，彰显高贵。